Que cuisinez-vous/mangez-vous aujourd'hui?

[Замри, умри, воскресни]

[Schadenfreude]

Thon Mayo (kewpie si vous êtes fancy) riz et nori, bam direct dans yeule

[Ricky Rectangle]

Je trouve que l'aïoli goûte mieux que le kewpie.

Essaye la prochaine fois. 

 

[Schadenfreude]

Grande fan de ce kimchi made in Quebec, 3e pot que je passe en 2 semaines. J’en mange actuellement avec mon grilled cheese, ca fitte avec virtuellement TOUTE ce qui se met dans yeule.

 

dans le genre déception, ce « pikliz » made in Québec aussi. On dirait qu’ils pensaient faire des cornichons marines mais à la place de cornichons y’ont mis du chou, des carottes pis ben du piment, après y’ont écrit « pikliz » sur le pot.. Ça goûte rienke le vinaigre. Je vais peut être essayer de le rescaper en mettant un sweetener quelconque mais ça risque de finir à la poubelle. 

 

 

[Замри, умри, воскресни]

fais lé toi même! C'est valorisant et meilleur.(et crissement moins cher! mais plus long ;_;)

Dernierement mon algoritme instagram me shoot des videos de grosses prep de kimchi familiale dans des piscines ou des baches en plastique. Où toute la famille est monopolisé pour la batch de kimchi annuelle(Les coreens...).

Dans le meme ordre d'idée, je m'etais jeté sur le beurre de pinotte haitien avec des piments, mais j'aurais pu me contenter d'une cuillere à thé de sriracha dans un pot de JIFF pour le même resultat.

[Goéland]

Vous me rappelez que j'ai des boites expressément faites pour faire du Kimchi, faudrait que j'essaie ça.

J'ai pas de photos à vous montrer mais esti que la soupe aux poireaux et poires de Ricardo est bonne. Deux aliments que j'adore et je ne savais pas qu'ils allaient bien ensemble.

J'ai aussi trouvé une bonne recette de lasagne végé aux courgettes. Le secret est de dégorger ET de précuire les tranches de courgettes au four pour enlever le plus d'eau possible. J'ai ajouté des végésaucisses dans la sauce, et du parmesan et des herbes fraiches dans le ricotta. Je l'ai lourdement gratiné au parmesan et à la mozzarella. Le pyrex est déjà vide.

[Retromantique]

FOULARD! Je t’en achète un pot de ton kimchi esti je l’ai jamais oublié dawg! King of kimchi!!

[Aradia]

J'aime bien le kimchi qui se vend au Costco. Coréen, pas cher pour un huge pot.

 

[Замри, умри, воскресни]

Il y a 23 heures, Aradia a dit :

J'aime bien le kimchi qui se vend au Costco. Coréen, pas cher pour un huge pot.

 

^ ils ont des bonnes pub sur instagram. il faudrait que je m'y essaye.

J'ai acheté deux fois des kimchi maison dans des petites epiceries vietnamiennes, et c'etait très decevant.
J'ai instinctivement une deception pour tout ce que je fais.
Et mon Kimchi en fait parti.
Il a fallu que la soeur de mon coloc vienne vivre chez nous pour remettre le nez dans mes veilles batchs pour realiser qu'elles étaient VRAIMENT bonnes(les meilleures).
Pis mon gros banger c'est une recette vegan(et dieu sait que j'aime le nuoc mam).

Mais ma premiere dose vient d'un pot du Poincaré du chinatown,  surement le meilleurs bar downtown pour de la biere de micro/des bons vins fancy et le menu bouffe est pleins choses lacto-fermentées dont leurs très bonnes frites.
Btw, le chef est d'origine ukrainienne et travaille avec l'ail que son ancêtre a ramené dans ses poches en arrivant au Canada.

[BLOBBIE]

Du couscous

feta, olives, poivron, legumineuses, tomates,  concombres

Économique et facile a faire.