Vos meilleures bières?

[The Pow]

Cidre pétillant (à l'anglaise) ou vin de pommes?

Je ne connaissais pas la difference hehe, j'ai chercher un peu. J'ai toujours dit que je faisait du cidre, mais après avoir vérifier sa, c'est du vin de pomme.

Différence

Cidre

Vin

Degré d'alcool

5 à 8°C

12 à 14°C

Température de vinification

7 à 14°C

18 à 25°C

Richesse du moût matière azotée (sel nutritif)

Appauvri

Moyenne à riche

Fermentation

Très lente

Rapide

Ma fermentation se fait à température ambiante. Toujours entre 18 et 25 Celsius. Je n'ai aucun moyen sur de savoir le taux d'alcool de mon vin, mais avec lecture de l'hydromètre du moût, je l'estime à 12. À date j'ai vraiment aimer faire mon propre vin de pomme. (même si je l'ai toujours apeller cidre). Sa donne place à l'imagination, il y a tellement de recettes possibles.

Modifié 22 août 2010 par The Pow

[mangemaraie]

Il est acceptable de dire cidre dans les deux cas, mais c'est vrai que les deux variétés sont très différentes. Autant qu'une lager et qu'un barley wine par exemple.

[John Paparman]

Ma favorite: La maudite de Dieu du ciel.

Une biere forte au café.

En passant ou est-ce qu'on se présente ici ?

[Darksoul Zenox]

Je sais pas si le lien avait déjà été posté mais bon, un des meilleur site pour les fiche de Dégustation de bière et les descriptions de style de bière. Quelqu'un qui ne connait rien à la bière ressort de là grandit :

http://www.institutdelabiere.com/

(la mise en page laisse a désirer mais bon, le contenu est là.)

[Esch]

J'ai cru bon de pas faire un nouveau sujet puisqu'on traitait d'alcool ici. Est-ce que certain d'entre vous font leur propre alcool ?

Moi j'ai partis un 4,7L de cidre de pomme ce soir même. J'ai bien hâte d'y gouter dans quelques semaines.

MAN, T'ES FOU, TA PASTILLE DE GOÛT TE PROPOSE UNE SOURCE DE PRODUITS DE GAMME INTARISSABLE.

[Darksoul Zenox]

GAROCHEZ-VOUS À LA SAQ!!!

Y'ont eu de la Rochefort 8 finalement, qui était suposé arrivé le 16, ca sort en fou!!!

Watch out, y'a aussi de la St-bernardus Abt 12 en 750ml!!! C'est pas tout, aussi d'la Gouden Carolus Classic, Estrella damm inedite!

[Sim4444]

J'ai été agréablement surpris par la Boréale Noire.

[La grosse 50]

Je ferai pas la liste de mes préférées, parce que j'en oublie tout le temps.

Mais celle que j'achète le plus souvent ces temps-ci :

Labbat50

La mondaine

Lime et Framboise de la Barberie

Avant j'essayais 40 milles sortes, mais je suis assez tranquille ces temps-ci.

[Scofield]

Stella Artois Dans un Verre bien important !!

[Moskva]

Les blanches, amères?

[mangemaraie]

Les blanches ont pas vraiment d'amertume, ce pourquoi elles sont généralement appréciées de la gente féminine (les femmes ont un goût beaucoup plus développé que les hommes et l'amertume est associée instinctivement au poison)

[Moskva]

C'est bien ce que je me disais. Mais sur ce fil y'a un drôle qui a réussi à aligner les deux mots dans une phrase, sans négation.

!T!?!?!?

Modifié 6 septembre 2010 par Zvezdolikiy

[Le Messie]

La Hoegaarden est définitivement ma bière préférée.

J'ai un penchant pour la Kilkenny également !

Quand tu goûtes à ça .. impossible de revenir aux bières dites commerciales.

[document]

La Hoegaarden est définitivement ma bière préférée.

J'ai un penchant pour la Kilkenny également !

Quand tu goûtes à ça .. impossible de revenir aux bières dites commerciales.

Ouais Si tu aime la Kilkenny tu devrais essayer la Kostriker Biere noir très bonne

[Le Tasse]

sleeman et moose-fucking-head

[Bruce campbell]

hehe , je travailles a la SAQ moi justement, cest vrai que la Rochefort en vaut la peine. Je travaille sur la rive-sud et je sais pas si ya des chanceux ou chanceuse qui connaisse le festival Bieres et saveurs qui se passe chaque annee au fort chambly, mais cest un evenement incroyable les amis !!

Je suis heureux car cette annee cest ma biere favorite qui a gagner!! Ca viens de chez bedondaine et bedon rond a chambly aussi. La biere ce nomme lencorseleuse et franchement , je la conseille a tout le monde, delicieuse !!

La mcewan( aussi a la SAQ, kek chose comme 2.5$) Biere au scotch, tres bonne ca goutte pas trop le scotch pi stune biere semi forte.

[document]

j'aimerais vous montrez ma collection ce n'est pas la collection la plus underground qui soit mais quand même!

Quelques photos!

[NullZilla]

Pour pas cher, j'aime bien quand les caisses de Boréale ou de Rickard's tombent en spécial à l'épicerie. Sinon, La Vache Folle est une esti de bonne bière, ou celles des Trois Mousquetaires. Depuis quelques années, j'aime bien qu'on puisse avoir des bière plus "fancy" si je peux dire, dans les bars et restos non spécialisés. La demande est forte faut croire.

[Commissaire Laviolette]

GAROCHEZ-VOUS À LA SAQ!!!

Y'ont eu de la Rochefort 8 finalement, qui était suposé arrivé le 16, ca sort en fou!!!

Watch out, y'a aussi de la St-bernardus Abt 12 en 750ml!!! C'est pas tout, aussi d'la Gouden Carolus Classic, Estrella damm inedite!

Je me suis garoché et on m'a dit qu'ils n'avaient pas le droit de la vendre avant le 16.

À Victoriaville du moins.

Faut croire qu'à Québec ça c'est envolé avant la date promise, aucune bouteille dans les 20 SAQ de la région étendue.

Ceci dit j'ai essayé la St-Ambroise à la citrouille et c'est vrai qu'elle n'est pas méchante du tout. À faire respirer avant de boire. Un peu chère par contre (10$ pour 4 bouteilles).

[Bruce campbell]

Je me suis garoché et on m'a dit qu'ils n'avaient pas le droit de la vendre avant le 16.

À Victoriaville du moins.

Faut croire qu'à Québec ça c'est envolé avant la date promise, aucune bouteille dans les 20 SAQ de la région étendue.

Ceci dit j'ai essayé la St-Ambroise à la citrouille et c'est vrai qu'elle n'est pas méchante du tout. À faire respirer avant de boire. Un peu chère par contre (10$ pour 4 bouteilles).

Hmmm, comme je disais je travailles a la S.A.Q et jusqu'à en fin de semaine, on avait de la rochefort 8 et nous avons tout vendus.

http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/RechercheSuccursale?inventaire=true&storeId=10001&catalogId=10001&langId=-2&productId=2993541&partNumber=11276328&succInventaire=1&transaction=poiMap&listeSeulement=true&regionId=-1&longitude=-70.380013&latitude=47.665142&pwidth=494&pheight=324

c'est la liste des S.A.Q qui l'ont au Québec, et a moins qu'elle se retrouvent dans une circulaires prochainement (ce que je ne croirais pas) aucune raison pourquoi une S.A.Q qui en a en stock la vendrais pas. Bonne chan !